１．產業規模：

本會於成立時會員家數僅有30家，迄今(103年)，業已擴增達141家，均為台灣最具規模及知名度之製造廠商所組成。會員產品種類眾多，會員產製之主要產品，包括糖菓、餅乾、西點、中式點心、口香糖、巧克力、米菓及米食加工品、速食麵、烘焙堅果、休閒點心、果凍、果醬、豆餡、海苔…等，年產值超過7億美元。

２．產銷情形：

近十年來速食麵市場呈現穩定的發展狀態，糖?(含口香糖)及餅乾市場則有比較大幅度的成長。依去(101)年經濟部統計處資料分析，速食麵條銷售值約108億元，比前一年102億元微幅增加；糖菓類(不含口香糖) 銷售值約46億元，則較前一年40.5億元成長10﹪以上，且從98年到101年糖菓類產品銷售值每年都是呈現穩定的成長；餅乾類101年銷售值為54億元，比較前一年的61億元，衰退10%以上；麵條類市場規模為40.8億元，較前一年小幅成長。